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節約レシピ 天丼



◆一人暮らしの『 節約レシピ 天丼 』を紹介。◆

一人暮らしだと、揚げ物も面倒だったり。

でもまとめて作って冷凍すれば
食費の節約になります。

とくに天ぷらは、天ぷらうどんやそばなどにも
使えるので便利です。
多めに作って保存しましょう。


天丼の作り方 4人前
材料

えび・・・12本
ピーマン・・・3個
はす・・・1節


小麦粉・・・1.5c
卵黄・・・1個
冷水・・・1c

天汁
だし汁・・・1c
しょうゆ・・・大5
砂糖・・・大5
酒・・・大1

作り方

1:えびと野菜に衣をつけ180℃で揚げる
2:天汁につけてご飯にのせ、汁を少々かける。

冷凍のえびの場合、下処理をした後日本酒につけると臭みが取れる。
衣は揚げる直前に混ぜる。混ぜすぎないように注意。
天汁で煮ると衣がはがれてしまうので煮ない。

惣菜の天ぷらでもおいしくできます。
さつまいもやかぼちゃ、なすなどもおいしいですね。

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