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ご飯を鍋で炊く



◆一人暮らしの『 ご飯を鍋で炊く 』を紹介。◆

お鍋で炊くご飯はおいしいです。

一人暮らしなら炊飯器の保温もばかになりません。

普通の鍋も土鍋も同じで鍋にもよりますが、2合までが失敗が少ないと思います。

5層などのステンレス鍋は5合でもそれ以上でも結構美味しく炊けます。水の分量もお米の1.2倍を目安に鍋のクセがありますので、調整してください。

作り方。

お米1合を洗い、ざるにあげます。鍋に洗った米と分量の水を入れて、20分ほど水につけます。急ぐ場合はお湯で5分でも可。鍋に蓋をして強〜中火にかけます。

しばらくして鍋が沸騰し、蒸気が上がってきたら弱火にします。そのまま5分間火にかけ、5分経ったら再び強火にして10秒数えたら火を止めます。蓋をしたまま20分蒸らしたら出来上がりです。土鍋ならば、100円均一のものでもOKだそうです。

さめたら、小分けして冷凍保存するのがおすすめです。

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