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節約レシピ 切り干し大根の煮物



◆一人暮らしの『 節約レシピ 切り干し大根の煮物 』を紹介。◆

安くて保存が利き栄養価も高くおいしい
節約生活に欠かせない切干し大根

すくない材料でもおいしくできます。
うまく使って節約しましょう。

油揚げは安く買って冷凍するといいですよ。


切り干し大根の煮物
 
材料(4人前)

切り干し大根・・・ 50g
人参・・・ 60g
油揚げ・・・ 1枚
サラダ油・・・大1

戻し汁・・・1/2c
だし汁・・・1/2c
酒・・・大3
砂糖・・・大1/2
みりん・・・大
1/2
醤油・・・大1
あさつき

作り方

1切り干しはよくもみ洗いして汚れを落とし、水につけて戻す。
2人参はせん切り、油揚げは油ぬきをしてからせん切りにする。
3鍋に油を熱し、人参をさっと炒め水気を絞った切り干しを加え炒める。
4油揚げを加え、戻し汁・だし汁を入れ少し煮てから、砂糖・みりん・醤油を加える。
5落としぶたをしながら汁気がなくなるまで煮る。器にもりあさつきをちらす。

一人暮らしのコツ



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