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残り野菜で作る節約栄養満点スープの作り方



◆一人暮らしの『 残り野菜で作る節約栄養満点スープの作り方 』を紹介。◆

残り野菜で作る節約栄養満点スープの作り方

少しだけ野菜が残ったらどうしますか?
一人暮らしだと、1個、1袋買っても使い切れずに
だめにしてしまうことも多いですね。

簡単に、しかも残り野菜で栄養価の高いスープ
これは冬は風邪予防、夏は夏ばて予防におすすめです。

食欲のないときの朝食代わりにも。

にんじん・かぼちゃ・じゃがいものスープのレシピ

材料


かぼちゃ…1/2個
じゃがいも…大2個
にんじん…大3本

生クリーム…200cc
牛乳…200cc
スープ…100cc
バター…大3

作り方

Aの材料を蒸してうらごす。(ゆでてもいいですが、オーブンで焼くと味が濃縮してもっとおいしくなります) うらごした野菜に
Bを加えて火にかけ、沸騰直前に火を止める。
* Bの分量はお好みで加減して下さい

あればパセリを上から散らせばもっと豪華。

※料理のポイント※

冷・温どちらでもいける美味スープです。
野菜が余ったときや、パーティーの1品にもおすすめ。
安くて栄養満点です。



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