一人暮らしの部屋の風水インテリア、光熱費、生活費の節約、食費を節約する料理レシピなどを紹介します。

残り野菜で作る節約栄養満点スープの作り方



◆一人暮らしの『 残り野菜で作る節約栄養満点スープの作り方 』を紹介。◆

残り野菜で作る節約栄養満点スープの作り方

少しだけ野菜が残ったらどうしますか?
一人暮らしだと、1個、1袋買っても使い切れずに
だめにしてしまうことも多いですね。

簡単に、しかも残り野菜で栄養価の高いスープ
これは冬は風邪予防、夏は夏ばて予防におすすめです。

食欲のないときの朝食代わりにも。

にんじん・かぼちゃ・じゃがいものスープのレシピ

材料


かぼちゃ…1/2個
じゃがいも…大2個
にんじん…大3本

生クリーム…200cc
牛乳…200cc
スープ…100cc
バター…大3

作り方

Aの材料を蒸してうらごす。(ゆでてもいいですが、オーブンで焼くと味が濃縮してもっとおいしくなります) うらごした野菜に
Bを加えて火にかけ、沸騰直前に火を止める。
* Bの分量はお好みで加減して下さい

あればパセリを上から散らせばもっと豪華。

※料理のポイント※

冷・温どちらでもいける美味スープです。
野菜が余ったときや、パーティーの1品にもおすすめ。
安くて栄養満点です。



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一人暮らしの節約レシピに役立つフードプロセッサー



◆一人暮らしの『 一人暮らしの節約レシピに役立つフードプロセッサー 』を紹介。◆

一人暮らしの食費を節約するにはかかせない自炊
でも面倒、手間がかかる・・とついつい外食や市販の弁当などを
買いませんか?

実はフードプロセッサーは毎日の献立作りに大変便利なアイテムです。フードプロセッサーは刃をモーターで回転させることで食材を切り刻む調理器具です。

デパートの実演コーナーやTVの通販番組などで野菜やお肉などを見事にあっという間に細かくする場面を目にしたことが1回はあると思います。

今ではまぜる、きざむ、おろす、という基本的な機能に加え、スライスする、ホイップするという機能を持ち合わせたものも人気があります。

時間と手間を省くだけでなく、節約料理に活躍するフードプロセッサーはクイジナート、アムウェイ、テスコム、ナショナルなどの調理器具メーカーのものが人気があります。

1万以下か数万円まで価格も幅があるので、、自分の使いやすいものを選ぶことが出来ます。以前と比較してコンパクトになり、収納場所にも困りません。

フードプロセッサーは面倒な魚のすり身や肉のミンチがらくらく作れます。また目が痛くなって困るたまねぎもあっという間にみじん切りに。

焼き魚などに欠かせない大根おろしも普通にすると面倒ですが、見事に一気に出来上がります。赤ちゃんがいる家庭では離乳食作りがとても便利。

またフルーツを凍らせて砕くと、100%のシャーベットができますし、作るのが面倒な野菜スープも簡単。料理にパンに、デザートに大活躍する調理器具なのです。

つまり、安い食材をたくさんまとめ買いして、フードプロセッサーで
下処理をして冷凍保存すれば、とてもお得になるのです。

またすてがちな野菜くずや、皮なども細かくすれば使えるし、
魚のミンチなどは冷凍すれば鍋や、照り焼き、中華などいろんな
料理に使えます。

パンもあまって固くなったものを細かくしてパン粉にしたり、
食材を無駄なく使えるのです。

大量の下ごしらえが一気にできるフードプロセッサーは、一人暮らしの人や節約を考える人におすすめです。

安売りのときにいっぱい食材を購入し、餃子やハンバーグ、肉団子や野菜カレーなどをたくさん作って、小分けに冷凍しておけば、食べるときに必要な分だけ解凍して焼いたり煮たり、揚げたりの調理をすることで、食材もムダなく使えるし、時間とお金の節約もできます。

痛みやすい食材も全部使い切れるし、野菜不足になりがちな生活も改善できるのではないでしょうか。

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節約レシピ・残り野菜で作るスープ



◆一人暮らしの『 節約レシピ・残り野菜で作るスープ 』を紹介。◆

残り野菜であたたかくておいしいスープを作りましょう。

一人暮らしでたいてい、余ってしまうキャベツ。
半分を買ってきても、千切りにしたり、炒め物にしたり
でも気がつくとだめになっていた・・なんてことも多いですね。

少しだけ残った野菜たちを集めて、おいしくてヘルシーな
スープを作りましょう。
ベーコンやソーセージをいれたら、おかずにもなるボリュームです。
もしじゃがいもが1個でも余っていれば、1cm角にきって
加えると、本格的なおかずになります。

ベーコンやソーセージは、安いときに買ったら保存袋に入れて冷凍しておき
使うときに必要な分を取り出すと経済的です。

残り野菜の煮込みスープ

材料(2人前)
 
キャベツ・・・1/4こ
玉葱・・・1/2こ
にんじん 適量
ベーコン・・・1枚
ソーセージ・・・2本
水・・・2カップ
コンソメ・・・1/2こ
オレガノ・・・少々
塩・胡椒・・・少々
オリーブオイル・・・適量
 
作り方
 
1 キャベツとたまねぎはくし形にに切る。にんじんは薄切り。
ベーコンは2p幅、ソーセージは斜めに二等分する。
2 鍋に1と水・コンソメを入れ火にかけ沸騰したらオレガノを入れ中火で20〜30分煮込む。

3 野菜がやわらかくなったら味を整える。好みでオリーブオイルを加える。好みで上からパセリやネギなど青いものを飾る。

★家族4人分なら倍の分量で。

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冷凍ミートボールを使った節約鍋



◆一人暮らしの『 冷凍ミートボールを使った節約鍋 』を紹介。◆

以前節約にミートボールを使おうと紹介しました。

ひき肉が安いときにまとめ買いして、ミートボールにして冷凍すると便利でしたね。

今回紹介する鍋は、ベーコンとたまねぎをいためてから
このミートボールとほかの野菜などを入れて煮込むだけ。

ホールトマトの缶詰も安売りがよくあるので、ストックしておくとありあわせで料理できますね。

より深い味わいとコクを出すフォン・ド・ボーは、固形や
缶が売られているので、小分けして冷凍保存しておくと他にも
ビーフシチューやカレーなどに重宝します。

赤玉鍋(はなまるマーケットレシピです)

<材料>(4人前)
オリーブ油・・・大さじ4
タマネギ・・・1/2個
ベーコン・・・30g
水・・・200cc
赤ワイン・・・250cc
ジャガイモ(ゆでておく)・・・2個
キャベツ(ゆでておく)・・・1/4個
ホールトマト・・・150g
塩・・・大さじ1
酢・・・90cc
黒コショウ・・・小さじ1
お好みでフォン・ド・ボー・・・90cc
【ミートボールの材料】
合挽き肉・・・200g
パン粉・・・70g
卵・・・1個
Lタマネギ(みじん切り)・・・30g
塩・コショウ・・・少々
トマトケチャップ・・・20g
【仕上げ】
トマト・・・1/3個
パセリ・・・適量
粉チーズ・・・適量

作り方
1.鍋にオリーブ油をひき、ベーコンとタマネギを炒める。
そこに水、赤ワイン、ミートボールを加え軽く煮込む。

2.塩、コショウ、酢、ジャガイモ、キャベツ、ホールトマト、お好みでフォン・ド・ボーを加え約5分程度煮込む。

3.仕上げにトマト、パセリ、粉チーズをちらし完成!

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サバの味噌煮缶を使った簡単節約チゲ



◆一人暮らしの『 サバの味噌煮缶を使った簡単節約チゲ 』を紹介。◆

サバの味噌煮缶を使った簡単チゲ

缶詰は一人暮らしの食事に不可欠ですね。
その中でも安くておいしいサバの缶詰は栄養価も高いので
おすすめ。

はなまるマーケットのレシピに、ちょっと一工夫をしてみました。

<材料>
水・・・500cc
長ネギ・・・1/2本
もやし・・・1/2袋
サバ味噌煮缶・・・1缶
白菜キムチ・・・150g
料理酒 大さじ1
しょうが(みじん切り、なければチューブでも)適量
好みで水切りした豆腐をきったもの

作り方
1.水が沸騰したら長ネギ、もやしを入れ火を通す。

2.味噌煮缶を汁ごと加えキムチを入れて、酒とショウガを加えて
  軽く火を通せば完成

★しょうがと酒を加えることで、缶詰の臭みをとります。
また豆腐をそえると、満腹感もあり、栄養もとれますね。
豆腐を入れるときは、水っぽくならないように、あらかじめ水切りしておくといいでしょう。

あつあつをご飯にかけて食べてもおいしいです。

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お手軽パスタポットでガス代節約



◆一人暮らしの『 お手軽パスタポットでガス代節約 』を紹介。◆

節約料理の定番、パスタ。

でもパスタをゆでるには、大きなパスタ鍋がいるし、ゆで具合も
なかなか・・

それでついつい、インスタントものを食べることが多くなります。

でも本格的なパスタをインスタント並みの手軽さで作れるのが
この商品。

お湯を注いで数分待つだけで、簡単に仕上がりアルデンテの
おいしいパスタが完成です。

短いポットではマカロニやペンネもゆでられ、あっという間にいろんな
種類のパスタができあがり。

またそうめんや、ブロッコリーなどの野菜もゆでる事ができ、
いちいちお鍋をを洗う手間もなく、大変便利と大好評。

お鍋を使わずして、パスタが茹で上がり、
麺類だけでなく、小さめにきったにんじんやブロッコリー、アスパラガス、えびもOKなので、サラダやつけあわせもラクラク作れます。

野菜が取れるので栄養バランスもいいですね。

またお茶の煮出しやかつお、昆布などの出汁等もでき、
お料理の下ごしらえにも利用できます。

パスタをゆでている間に他の料理も出来るので、料理の時間と手間、
そしてガス代も節約できる優れものです。
パスタソースをまとめて作って、小分けして冷凍しておけば
あっという間に、パスタ料理が完成。一人暮らしの人に特におすすめです。

らくゆでパスタポット【生活彩館】

らくゆでパスタポット


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簡単・梅ツナパスタ



◆一人暮らしの『 簡単・梅ツナパスタ 』を紹介。◆

パスタの麺は節約料理に重宝します。大安売りの時にまとめ買いしておくといいでしょう。

簡単・梅ツナパスタ。
・材料
パスタ麺:100g(1束) 梅干:2個ツナ缶:1缶 
刻みノリ・すりゴマ:少々 塩・しょう油:少々
・作り方
1)パスタ麺を茹でる。梅干は小さく刻みます。
2)フライパンを熱し、ツナ缶を油ごと全部入れます。(このとき、ツナがはねる事があるので注意して下さい)

3)茹でたパスタ麺と刻んだ梅干をいれて絡めます。
4)塩としょう油で味付けし、皿に盛ります。
5)ゴマと刻み海苔をちらして頂きます。

一人で暮らしていると、どうしても梅干や海苔やゴマといった食材は摂ることが少ないですが、これらは体に良い栄養素を持っています。

まず、梅干は良質なアルカリ食品で、酸性に傾いた体内環境をアルカリ性に保つため使われるカルシウムの浪費を防ぎ、無理なく体内環境をアルカリ性に戻すために、梅干が効果を発揮します。

海苔は僅かな量でたんぱく質・ビタミン,B1,B2,C・カロテン類・ヨウ素などの栄養成分があります。

特に、ビタミンA,B1,B2に関しては、2枚も食べれば1日に必要な栄養素が摂れるといわれます。熱に弱いビタミンCに関しては、そのまま食べて手軽に摂れるのは嬉しいすね。

ヨウ素は、成長期に(特に子供)の発育を促進し、成人では 基礎代を
盛んにしてくれます。ゴマは、蛋白質・亜鉛・ビタミンE・ビタミンB1・
ビタミンB2・ビタミンB6・カルシウム・鉄分・食物繊維を含んでいます。

また、トリプトファンという物質を含んでおり、ストレス解消に一役買ってくれると言われています。これらの食材を上手に取り入れて、健康な生活
をおくりたいものです。

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あまった天ぷらでオムライス



◆一人暮らしの『 あまった天ぷらでオムライス 』を紹介。◆

揚げ物は一人暮らしの場合、なかなか作りませんね。
どうしても惣菜を買ってくることが多いですが、そのままでは
飽きてしまいます。

また天ぷらを作りすぎてあまったときにも、これで変身。
家にある材料ばかりなので、簡単に作れます。

(はなまるマーケットのレシピの一人分)

びっくり天ぷらオムライス

<材料>(1人分)
天ぷら各種・・・適量
(エビ、イカ、イモ、シシトウなど)
ご飯・・・200g
大葉・・・2枚
卵・・・2個
刻みのり・・・適宜
白ゴマ・・・適宜
【A】
水・・・150cc
めんつゆ・・・1/4カップ
※かけそば、かけうどんの濃度に合わせて希釈して下さい。
※めんつゆはストレートタイプです。
水溶き片栗粉・・・適量

<作り方>
1.大きめの丼又は器にご飯を盛りつけておく。ご飯の上に、一口大に切っ  た天ぷらをのせる。

2.卵をボールの中で溶き、大葉のせん切りを加える。

3.フライパンにサラダ油を注ぎ強火にし、2を流し入れて、半熟に加熱し  1の上にのせる。 上に、水溶き片栗粉でとろみをつけた【A】のタレを  全体にかける。切り海苔、白ゴマを散らす。

★大葉がなければ、ネギで代用しても。

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安い刺し身を高級刺し身にする



◆一人暮らしの『 安い刺し身を高級刺し身にする 』を紹介。◆

刺し身はおいしいし、魚は体にもいいので、是非食べたい食材。
でも高いものには手が出ない・・そんなとき、安い売り出しの
刺し身をおいしくする方法が。

買ってきた刺身にとろろ昆布を巻いて30分ほど冷蔵庫で置くだけです。

こうして巻いて30分ほど置いておくと、とろろ昆布の味が刺身によく染み込むのです。
とろろ昆布はそれだけで、うまみ成分が豊富なので、巻くことで刺し身に
昆布のうまみがうつり、とてもおいしい刺し身に変身します。

しょう油はつけなくてもとろろ昆布の旨味だけで十分おいしいですよ。
一緒にとろろ昆布の栄養もとれるので、一石二鳥ですね。


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節約料理に使えるミートボール



◆一人暮らしの『 節約料理に使えるミートボール 』を紹介。◆

ミートボール(肉団子)は和、洋、中華といろんな料理に
使える優れもので、しかも冷凍に向いています。
ひき肉が安いときにまとめ買いするのがいいでしょう。

今回ははなまるマーケットの料理レシピを参考にしています。

ストックミートボール

<材料>
豚ひき肉・・・500g
片栗粉・・・大さじ2
コショウ・・・適量
タマネギ・・・1個
塩・・・小さじ1


<作り方>
1.みじん切りにしたタマネギ、繋ぎの片栗粉、塩コショウを加えて混ぜる。
2.少し粘り気が出たら、ピンポン玉くらいの大きさのボール状に丸める。

3.2でできたものをフライパンで中火で軽く焼く。片面に焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面を焼く。

4.フライパンをまわしながら形を整えて、全体に焼き色がついたら火を弱めてフタをし、中まで火を通す。3分蒸し焼きにしたらOK。
バットに移し替えて、冷めたら冷凍保存する。

★冷凍は専用の袋に小分けして入れましょう。くっつかないように
 平らにして並べて冷凍すると取り出しやすいです。

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一人分のかぼちゃの煮物



◆一人暮らしの『 一人分のかぼちゃの煮物 』を紹介。◆

今が旬のかぼちゃ。
ほくほくした煮物は、元気になれますね。

材料(一人分)
かぼちゃ150g(冷凍もOK)
煮汁(和風だしのもと少々、酒大さじ1、砂糖1/2、みりん小さじ1、
   しょうゆ小さじ1/2、塩少々、水カップ3/4)

1.大きめの鍋に、皮を軽くむき、種を取って切ったかぼちゃを並べ入れ   て、煮汁の材料を加える。
2.キッチン用アルミホイルを鍋より一回り小さく切り、中央と所々に
  箸で穴を開け、落し蓋にしてのせる。
3.中火にかけ、煮立ってきたら火を弱め、時々下を返して10分程度煮   る。
  かぼちゃが柔らかくなり、ほとんど汁けがなくなったら軽く汁けを切っ  て器に盛る。

★冷凍カボチャを使う場合、もう加工してあるので火の通りが早いです。
煮すぎるとすぐ崩れてしまうので、水の量を少なくして、短時間で煮ましょう。

多く作りすぎたら、つぶして冷凍保存。自然解凍したものを使って
かぼちゃコロッケや、カボチャのスープ、パンプキンパイなどに利用できます。

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一人暮らしの節約方法1



◆一人暮らしの『 一人暮らしの節約方法1 』を紹介。◆

一人暮らしで節約する上で必要なのは、自分の支出データを把握する
ことです。

雑誌やテレビ等でお得情報を得たとしても、自分の家計におけるウェイトが低いものであれば、その分、効果は期待できないわけです。

まず、1ヶ月でも通して簡単な家計簿なりをつけてみて、自分の支出の
傾向をつかんでいきましょう。

そのときのコツとしては、あまりおおまかな分類よりも、具体的なカテゴリで支出を分けていくことです。
ただ、単に食費として、区切るのではなく、買った場所や時間などで区切って「食費>コンビニ」のようにします。

そもそも、食べ物を買おうか、とあらかじめ目的をもってコンビニに行く
ことはあまりないと思います。食べ物を買う目的なら、スーパーに行くの
が安いし、品物も豊富なので効率的でしょう。

食費の中に「コンビニ」という費目が目立っているようなら、そこは
分析のポイントがあります。

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一人暮らしのペットライフ



◆一人暮らしの『 一人暮らしのペットライフ 』を紹介。◆

◆ペットを飼う前に

一人暮らしでペットを飼う際には気をつけるべき点がいくつかあります。

ペットを飼う上で一番大事なのは、ペットは生き物である、という認識です。
確かにペットとの生活はアニマルセラピーの効果もあり、とてもプラスになるものです。ですが、ペットだって生き物なのですから、ストレスもたまります。病気になったりもします。

それに何より生き物なのですから、規則的にご飯をあげなければいけません。今まで気楽な一人暮らしをしていた人にとっては、自分の食生活ですら、不規則であるかもしれません。ですが、ペットとの共同生活を始めるということは、飼い主として、ペットの健康にも責任がでてくるということなのです。

栄養のあるものを決まった時間に規則的にあげなければいけません。
そのことで、夜遊びもできなくなるかもしれません。そして、ペットの世話をきちんとするために、自分の健康にもより気をつける必要がでてくるでしょう。
家族がいれば責任を分担することができますが、一人暮らしの場合は、すべて自分ひとりにかかってしまうのです。
これだけの重い責任を自覚して向き合えば、きっと楽しいペットとの生活を満喫出来ると思います。

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節約弁当で昼食代を節約



◆一人暮らしの『 節約弁当で昼食代を節約 』を紹介。◆

節約混ぜ寿司弁当を手作りして、お昼代を浮かしましょう。
作り方は簡単です。

<材料>
■魚で作るとき
サンマ、レモン汁、ハチミツ、すし酢、大葉、ゴマ

■野菜でつくるとき
ニンジン・大根の葉、ピーマンのヘタ、市販のドレッシング(青ジソ)


<作り方>
魚:ほぐしたサンマにレモン汁とハチミツを入れたら、ご飯と混ぜ
合わせてすし酢を入れる。
さらに、細切りにした大葉とゴマを混ぜて完成。

野菜:大根の葉は軽く塩もみをする。野菜はそれぞれ千切りにして、
ドレッシングで和える。

そのまま詰めても、かるく握っておにぎりにしてもおいしいです。

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1人暮らしの節約 1



◆一人暮らしの『 1人暮らしの節約 1 』を紹介。◆

1人暮らしの出費で考えられるのは、削れない家賃(住居費)
をのぞくと

・食費
・電気代
・水道代
・ガス代
・電話代
・交際費
・交通費(車やバイクのガソリン代など)

まずは自分が何にいくら毎月使っているかをちゃんと
金額で把握しておきましょう。

その方法として家計簿をつけるのが一般的ですが

なかなか続かないのが現状です。

まずは最初の1ヶ月、レシートや領収書などをそれぞれの項目ごとに
袋に分けておきましょう。

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一人暮らしの部屋の風水インテリア、光熱費、生活費の節約、食費を節約する料理レシピ、一人用の節約家電やキッチン道具などを紹介します。

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